Smag

Forskning i fremtidens fødevarer: RUC baner vejen for bæredygtig madproduktion i Roskilde

Forskere og studerende på RUC udvikler nye løsninger til en grønnere og mere ansvarlig fødevareproduktion

Fødevareforskning

Roskilde Universitet

Grøn teknologi

På Roskilde Universitet arbejder forskere og studerende sammen om at finde bæredygtige måder at producere fremtidens fødevarer på. Med fokus på tværfaglighed, innovation og samarbejde med lokalsamfundet baner RUC vejen for en madproduktion, der tager hensyn til både mennesker og miljø.

Del tallerkenen – Roskildes fællesskaber samler folk omkring maden

Oplev hvordan mad bringer mennesker sammen i Roskildes levende fællesskaber

Lokale initiativer

I Roskilde er måltidet mere end blot mad på tallerkenen – det er en måde at mødes, dele og skabe nye relationer på. Fra fællesspisninger og byhaver til lokale madfællesskaber spirer initiativer, der styrker sammenholdet og giver smag på fællesskab.

Mabel Mikkelsen

Fra mark til menu: Roskildes restauranter satser på lokale leverandører

Lokale råvarer og samarbejde giver Roskildes restauranter en ny smag af nærhed

Lokale råvarer

Flere restauranter i Roskilde satser på lokale leverandører for at sikre friskhed, kvalitet og bæredygtighed. Med fokus på kortere vej fra jord til bord styrkes både det lokale fællesskab og gæsternes madoplevelse.

Fra handelsby til madby: Roskildes historie kan stadig smages i dag

Oplev hvordan Roskildes stolte fortid lever videre i byens smag og stemning

Fra vikingernes handelsplads til nutidens kulinariske hotspot – Roskilde forener historie, kultur og gastronomi på en måde, der kan både ses, mærkes og smages. Tag med på en rejse gennem byens udvikling, hvor fortidens handelsånd stadig præger tallerkenen i dag.

Gitte Bøgelund

Bæredygtig mad på skoleskemaet – Roskildes børn lærer at lave grønnere retter

Skoleelever i Roskilde lærer, hvordan grøn madlavning kan gøre en forskel for klimaet

I Roskilde bliver bæredygtighed en del af skoledagen, når eleverne lærer at lave retter med omtanke for både sundhed og miljø. Undervisningen kombinerer madkundskab, klima og fællesskab – og giver børnene redskaber til at tænke grønnere i hverdagen.

Find din egen stil – også i Roskilde

Giv dit udtryk personlighed med inspiration fra Roskildes kreative miljø

Udforsk, hvordan du kan finde og udvikle din egen stil i Roskilde – en by, hvor historie, kultur og kreativitet mødes. Få inspiration til at udtrykke din personlighed gennem tøj, genbrug og bevidste valg, og opdag hvordan selvtillid og autenticitet bliver en del af din stil.

Hverdagsliv i bevægelse: Sådan bruger familier byrummene i Roskilde

Oplev hvordan Roskildes familier skaber liv og fællesskab i byens åbne rum

Fra fjordens bredder til byens grønne pladser udfolder Roskildes familier et aktivt hverdagsliv i bevægelse. Artiklen undersøger, hvordan byens rum bruges til leg, samvær og motion – og hvordan fællesskabet vokser i mødet mellem mennesker og byens mange rytmer.

Mabel Mikkelsen

Roskilde – et trygt og livligt sted at vokse op

En by, hvor fællesskab, natur og kultur går hånd i hånd

Roskilde byder på et trygt og aktivt miljø for både børn og voksne. Med nærhed til natur, rige kulturtilbud og gode uddannelsesmuligheder er byen et ideelt sted for familier, der ønsker at kombinere ro, udvikling og livsglæde.

Cookies giver os mulighed for at tilpasse indhold og forbedre vores service. Læs mere her.

Ved at bruge vores hjemmeside tillader du os og vores partnere at indsamle og bruge data om din adfærd og din enhed. Disse oplysninger anvendes til personalisering, statistik og serviceforbedring. Du kan altid ændre dine cookieindstillinger

Få adgang til og gem data på enheden. Vælg annoncer og indhold ved hjælp af begrænsede data. Opret brugerprofiler for personlig tilpasning. Mål hvordan indhold og annoncer klarer sig. Anvend dataindsigt til at analysere brugere og forbedre funktioner

Konfiguration

Fravælg alle

Det er fint